RECETA GOLOSANA: Tortitas fitness

Los fines de semana hay más tiempo para hacer cosas como dedicarle un ratito al desayuno, así que me gusta experimentar un poco, que comer siempre lo mismo aburre. 

Pero como el día que me he autoasignado para hacer gocheces es el domingo, los sábados suelo probar recetas fitness para no pecar tanto...

Hace tiempo que llevo probando diferentes recetas de tortitas pero nunca había dado con una que me gustara por completo; o eran muy secas, o la receta era sosa, o quedaban demasiado aguadas... 

Claro que también puede ser porque yo tengo dos manos izquierdas, y hasta que no le he empezado a coger el punto a la forma de hacerlas ha pasado un mundo. 

Ya he perdido la cuenta de las pruebas que he tenido que hacer (y cuerpos del delito que hacer desaparecer en mi estómago, jeje..) pero pooor fin me sale algo medianamente parecido a una tortita, lo suficiente como para presentarlas al mundo en una receta. 

Resumiendo, tras mucho dudar y probar, por fin hoy traigo la que por ahora es la mejor receta de tortitas fitness que he probado. ¡Y con fotos en las que sale algo que no es totalmente amorfo!. : D

Es una receta 100% golosAna (baja en calorías, alta en proteínas, rica y con ingredientes normales), comprobada esta misma mañana en casa. Menudo desayuno el de hoy, ¡ñam!

No son perfectas, pero ya parecen tortitas al menos xD

Aún me queda mucho para que me queden redonditas y monas como salen en las fotos de las revistas, pero al menos ya he logrado que no estén secas ni planas como suela de zapato.  


Vamos al grano con la receta. 

Si no tenéis proteína whey, podéis usar harina de almendra, de avena o simplemente harina integral.
No serán tan proteicas, pero seguirán siendo bien sanas y ricas, que al fin y al cabo es lo que importa.

Ingredientes para dos personas (salen 4-5 tortitas gorditas):

• Un cacito de proteína whey (25-30 gramos) yo he usado sabor vainilla.

• 5 gramos de levadura tipo Royal

• Dos huevos (yo uso huevos L) 

• Cuatro claras (ya sabéis que las podéis encontrar pasteurizadas en el súper).

• Edulcorante al gusto.

PREPARACIÓN: 

Se mezclan todos los ingredientes en un bol cuidando que queden bien mezclados.
Se calienta una sartén pequeña-mediana (dependiendo de lo gruesas que las queráis) con un pelín de aceite. 
Para usar la mínima cantidad yo lo que hago es dar un par de pinceladas a la sartén con una brochita de silicona. Las encontráis en cualquier chino, son muy prácticas. :) 

Echamos un par de cacitos de la masa en la sartén y esperamos hasta que se hagan burbujitas por toda la superficie, eso quiere decir que está bien hecha. En ese momento le damos la vuelta.
Cuesta un poco cogerle el tranquillo, pero eso se arregla con práctica ;) 

Repetimos la operación hasta terminar toda la masa.

Mirad cómo quedan, casi se me saltan las lágrimas :__)

Y ahora sólo os queda ponerles lo que queráis por encima. Yo en esta ocasión he usado proteína whey de chocolate y de caramelo diluidas en un poco de agua, pero podéis usar mermelada light, yogur, queso fresco batido, fruta, sirope de agave, un poco de miel..¡Lo que se os ocurra!
Aunque claro, lo recomendable es que no sea chocolate con nata a mogollón, se supone que son tortitas fitness XD 

Como ya es costumbre en las recetas golosAnas, os pongo los valores nutricionales por ración (sin topping) si las hacéis como las he hecho yo. 
Si usáis otras harinas en vez de proteínas los valores variarán, como es lógico.

Y también según lo que les echéis por encima, ¡que eso también cuenta! ;) 

Si las hacéis contadme cómo os quedaron y si os han gustado ;)

Yo por mi parte, seguiré practicando para que me queden como de postal. ¡Por intentarlo que no quede!

Por cierto ¿hay alguna receta en especial que queréis que pruebe a hacer, sea fitness o no? ¿Dulce?¿Salada? ¡Acepto sugerencias!